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楚家有了二伯楚明栋的帮忙，楚明泉又在山涧下方造了一座小小的水磨坊，溪涧对岸造了一座豆坊，这下子才有了真正做豆腐的地方。一应工具都备全着，跟流水一样地做工，速度更快，又不累人，只需要包浆的时候换着手来就成。
正月初四晚，楚明栋带着李氏和采清，在楚明泉家里喝了个醉醺通红，那掏心窝子的话说了一段又是一段。且不说楚明泉也是最近几年才过了好日子，这没多久又回了翁家山从头开始，心里哪里没委屈。楚明栋因着采清娘的事儿，没少被楚高氏天天耳提面命着。要不是他心硬，楚高氏好几次都想让他休了再娶一个生儿子。
这一通掏心话下来，两家人差点流了一脸的泪。第二日一早醒来，楚明栋就开始在楚氏豆坊做工了，只需边看边做，得了一盒豆腐，又烧制了一锅五香豆腐干，他这就明白了整个工序。楚明泉硬是让楚明栋接了三成，说是人人都有股份。他楚明泉一家六人，加上肚子里的娃，每人都占一股，剩下三股就给楚明栋家，每月底存一半利钱记在账上，一半拿来分红。
能赚银钱是最大的底气，不过三日，楚家上下居然做出了五百斤的豆腐来，还有那两百斤的五香豆腐干，年前姚记酒楼早就付了定金下了这批货。
大过年的，各家各户除了走亲串巷，把一年到头的事嚼了又嚼，那在城里做活吃饭的，茶余饭后都说着一件新鲜事。
这杭城里头，有好几家有名大酒楼，据说连镐京的贵人下江南都是夸赞过的。尤其是那徐家江南楼，响当当的五座分楼立于西子湖，但凡富贵达官都爱上徐家江南楼吃酒请宴。
可是最近大伙儿说的却不是什么贵人又在徐家楼吃了什么新奇的，却是那纪家桥的姚记酒楼最近新出了几样菜品。那五香豆腐干和白玉豆腐卖得不贵，打打牙祭的人家都能吃喝的起，但这最普通的却成了最新奇的。
吃惯了大鱼大肉的，冷不丁吃了这豆腐干，嚼着有劲，吃着一股子豆香，还有那百变花样做的白玉豆腐，滑口润香，却愣是不知怎么做出来的。无论大伙儿怎么问，那姚记老掌柜摊摊手，说是从楚氏豆坊进的货。
这正月初八开的张，差一点就把整座三间两层的酒楼给坐个满当当。更有那家里亲戚多一直能拜到元宵节的，看姚记酒楼坐不下，就点名要了这菜品自带回去当宴菜，说出去都有面子。
这东西谁吃过？恐怕连皇帝老子都没见着过。再说连杭城余庆堂的老大夫都说，最近吃了这个，不但治了厌食之症，而且健脾养胃，这养身就是养胃，常吃端是有好处。
这下子，姚记酒楼是出了大名。每天的客流增了不止一倍两倍的，姚掌柜拨着算盘的手都疼了，可脸上是止不住的笑。听楚家的意思，要在县城里开家豆坊卖，但酒楼只卖他一家，其余都限着分量来卖。虽说会少了好一批食客，但这就够了，他年纪大，心也不像年轻时候。尽管儿子是一个劲让自个儿把这方子给挖过来，可他却是摇头笑他真是天真。
这么赚钱的东西，谁不想做？
再说还是人家的祖传秘方，要不是他得了先头，又客客气气的，楚家自己靠这豆腐，都能在短时间里开家酒楼起了。如今只是限着卖给别人，酒楼只卖他一家，都觉得是积了天大的福分。
他姚记可不是见不得别人好的，和气生财才是道理。
姚掌柜又趁着这个时候，帮着楚家在纪家桥寻了一个铺子。虽然只有巴掌大的地，但楚家人怕以后有个万一，就想买下一个店面，可最多只能拿出十两，毕竟还得再买一头牛做了牛车拉货，这钱去的快，先由小做大。姚掌柜帮着挑了好久，也只有纪家桥边的这个老妪住的小屋子卖的动。
楚氏豆坊开张前，也没打算怎么弄热闹，这口碑多了，离姚记酒楼相隔不过一丈路远，闻声而来的自然知道。故而就把这老房子给上下两层修了一遍，靠着楚明泉的木工活和朝秋的主意，二楼能隔出两间来，两间都靠着窗。
一楼作铺子，做了一个及腰的柜台，柜台前隔成三个窗，但凡客人想买，就按着顺序来排队，这样也不用在这小铺子里挤作一团。雇了两个小伙计，一人切豆腐一人称斤，干干净净，不过要早起去翁家山道上接牛车上的货，但是给足了工钱，每月五百文，顶的上一个酒楼的管事了。
这做豆腐都来不及，收钱找钱得用自家人。
还是最后李氏想的主意，让自家弟弟去帮忙，反正这豆腐运过去都是知道数目的，每三日去豆坊店里一结，多花些力气在龙井南山做豆腐才是道理。
朝秋想了想，不仅要渲染出农家的气氛，还得让那些咬文嚼字的也传颂传颂，当做免费的广告。抓耳挠腮好久，自己想不出来，这才借用了陆游耳熟能详的四句农家诗，“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村”。又有气氛，又有深意，下方拓了放翁先生四字，只说是一位老先生留的诗。再让言?描几幅小小的山水画，楚明泉给裱了挂起来，楚氏豆坊就这么悄没声息地在杭城开张了。
这过了元宵，县学就开始上课了。言?从井叠庄搬了出来住进县学，这学堂是十天一旬放一日。农忙时有一月“田假”，变天时也有“援衣假”，节气日也有诸多能放一天两天能归家帮忙的。这纪家桥离县学不过半个时辰的路，言?把东西一收，就搬到豆坊里来，等忙完了再跟着归家去。
微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。
这天气一到三月惊蛰天，地里就开始要春忙了。
且不说全家都投入到豆坊和耕田的忙碌中，朝秋最近几天不见踪影。在豆坊进进出出的楚明泉兄弟二人经常找不到人，连亭玉都很难看到她的人影。不过只要去暖棚寻她，必能找的到一个蹲在菜畦里呵呵傻笑的姑娘。
不为别的，朝秋满心满眼都是喜气，这暖棚的菜蔬，终于长熟了。