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回到别院后，璟瑜并没有完全轻信那些市井流言，而是交清查逸香楼的相关事宜交给了老国公特意派来照顾她的忠伯。将这件事交待出去后她就暂时撒手没再去操心这件事了，而是缠着新拜的师父聂一脉开始拾起原来所学了医术来。
自离开无方真人那个便宜师傅后，璟瑜其实也不算完全的将学医的事放下了。特别是在莫妍对这件事非常上心的情况下，多少还是有一点促进的。只不过她后来也是各种遭遇接连不断，渐渐的被分散了心思。再加上她也不是那种特别聪明，没有那种不需要有人教导，就能凭借几部医书自学成材、无师自通的能力。
且不说她了，就是莫妍在这方面的进展比她要略好一些，那所强也极为有限。虽然那些功效显著的药丸、药剂、药膏什么的大多出自莫妍的手，可无论是璟瑜和莫妍心里都清楚，那些药全都是采用外边最常见、最普通的方子，其神奇显著的效果完全是依赖于空间里那再神奇不过灵泉水。那灵泉水的功效，要说是有化腐朽为神奇之力亦不夸张。
就真实水平来说，即使莫妍要稍好一些，她们两人也都还只是学徒级的水准。当然更准备的说法，如果是用莫妍所在的世界的说法来说，她俩就是那种读了几年医学预科生，书本上的内容学不少，半点实践也无。这两人勉强算来也就救过一个病人、璟瑜的便宜表兄楚芎。不过能够救下他，是空间、是灵泉的神奇力量，与她们俩的医术什么的完全沾不上半点边。
其实从那个时候起。璟瑜对学医心里就有蒙蒙有意识。说起来她那天拜师的那的番说辞到也并非完全是忽悠聂一脉的。不然那也不会主动提出要向无方真人学医，如今又得以拜到了聂一脉这样的名师门下，她怎么着也不会白白浪费这样上进的好机会。
尽管聂一脉说过他无时间来手把手的教导她，但既然他已是她的师父了。那么为学生解惑自是他的本份。这也亏得她之前借机会在空间中将以前自学医书时有将不解之处专门记下过。现在得了明师，不就是现成能够为她解惑的人么？所以她暂时得空的这两天就可得抓紧时间了。不然谁知道这位师父什么时候会一头扎入他自己的研究里去？到了那时，他可真的没时间、没精力来指导自己了。
至于逸香楼还有那位奚大掌柜的事，自然有忠伯来料理。她相信有了她之前带回来的那些消息，以忠伯之能完全能够将之彻查得一清二楚。他之前之所以不知道，那也不过是因为他太过相信奚掌柜从前的为人了，加之先前被其他杂事将精牵扯过多，暂时放松了这边，没想过去清查而已。只要他认真出手。必定不会没有收获。
在逸香楼的事上，她虽不完全相信那些市井流言，但联系上她那日在逸香楼的亲眼见闻，多少也认为那些事是无风不起浪。奚老掌柜那一家子，多少应该是有些问题的。
只不过她却认为自己在这件事不太好出面，同时也相信祖父也不会愿意自己来处置。尽管祖父已经将逸香楼的房契给了自己，已经言明将整个逸香楼送与自己了，但这奚掌柜一家却不在此列。他们已算不得是夏侯家的奴仆，又有着特殊的地位，哪怕她就是手里有他们贪污侵占的证据。也不好轻易动他们不得。不然实在不好与长辈们，特别是对其有救命之恩的三叔交待。祖父等人的面子上也不会好看。为了这样的人实在有些不值。
可若是完全放任不管，那更是不可能。上行下效，逸香楼可不止一个奚掌柜，不然她以后何以服众？她可指望着接手逸香楼后做出一番事业来，即使不敢说要在短期内达到南风楼那样知名度，可也想着当作百年老字号来做的。这一点不但是她自己，也是出菜谱的莫妍的雄心所在。莫说是奚掌柜本就有着这样那样的问题，就算是没有。她也本应没有打算继续在接手后的酒楼里任用他。逸香楼沦落至今除了外部环境的影响。也不能不说完全没有奚掌柜的能力问题。以后她不可能总亲自守在这里坐镇，所以这逸香楼需要一个有能力的掌舵人。
果不其然。忠伯这样的大管家一出面，逸香楼的事很快便有了结果。奚掌柜夫妇带着一份离城不远的小城镇的小田庄的地契离开了蓝城。他家那个败家儿子并没有跟着老俩口一道过去做田舍翁，而是被忠伯使人送去了璟瑜三叔手下的军队里。
至于蓝里那间红火一时的大福赌坊。在一夜之间就倒闭了，据说那当家的也离开了蓝城合家去投奔他当参将的姐夫去了。同时蓝城的官学、私塾也开展了一次整肃学风的运动。那些平常爱在街上游荡，惹事生非的官学纨绔们在街道上再也见不着他们的身影了。全被拘在学里或是家中专心用功。因为这些纨绔们突然的“痛改前非”，蓝城里的花街柳巷比平常冷清了不止两三成。可以说就这么突然的，蓝城里的风气和治安就好了不少。
对奚掌柜一家的安排，璟瑜没有异议。当然，也轮不到她有异议。其实对璟瑜来说她的目的也算是达到了，她再接手逸香楼的时候，奚掌柜留下的那些亏空已经完全被抹平了。她也不得不承认走了奚掌柜这么个对逸香楼影响深远的人，她接手逸香楼之后会要轻易许多。
待忠伯告诉她处置的结果，奚掌柜一家离开蓝城的时候，璟瑜终于又暂时放下了她重新开始不久的学业，将心思又转回到了逸香楼上。对此，她师父聂一脉在拿到璟瑜（实际上是莫妍）所提供的几十道药膳食谱后，不但没有怪罪她的不专心，还大有兴趣的开始研究了起来，甚至比璟瑜本人还要起劲儿。他一生致力于研究药材药方，其目的不止是想要找到更多的救命良方，同时也在研究如何减小病人在各种药方的副作用，也就是药方的毒性。璟瑜这个新徒弟提供的这种所谓药膳的食谱算是给了他一个提醒，提供了一个以前从未想到过的新方向。虽然成与不成还属未知，但也算是开启了一个新的思维方向。
将小师哥拖来与师父共同参详药膳的食谱，璟瑜这才总算是得以脱了身。她再一次的光临了逸香楼，只不过这一次她不再是像前一次那样的私访，而是忠伯和别院这别的管事陪同，摆明了车驾过去。
这时的逸香楼已经在璟瑜先前的吩咐下停业了。在奚掌柜离开之后，楼里的厨房的大厨也跟着辞职离开了，除了他之外离开的还有一个采办。那大厨离开，是因为城内另一家酒楼的挖角。忠伯在请示过璟瑜，得到了璟瑜的同意，就放他离开了。而另一个采办，则是与奚掌柜一样，在采办酒楼的所需时也过了一手，贪得了不少好处。那采办在得知奚掌柜出事之后，被吓得连夜逃走了。
只不过他并没有能够逃出多远，就被忠伯派出的人给拿下了。现今他不但将那些吞下去的好处全都给吐了出来，而且他人也已经在蓝城府衙的大牢里吃牢饭了。夏侯家的钱可不是那么好贪的，毕竟不是人人都像奚掌柜那样有亲儿子的命结下的善缘能够保全。璟瑜既然不能动奚掌柜，就只能拿他来做杀一敬百的那只鸡了。
李采办的结局令逸香楼里不少的人感到了不安，但如今世道不好，这逸香楼的生意虽比不得城内一些生意好的酒楼，但多少还能糊口。若是没了这份工作，没了这个安身的地方，在这样的年景下他们可算是真断了活路。所以在奚掌柜事发，逸香楼又被新接手的东家下令停业时，他们全都忧心忡忡的，就是生怕受到牵累，失去了这条活路。
璟瑜再次出现在逸香楼里时，所看到的就是些惶惶不安的人。只有那个初时叫大青的店小二，在看到璟瑜并确认了她就是传说中的新东家时，面上虽然没显，但眼里却是露出了几分了然。
璟瑜露面后只是随意的说了几句安定人心的话，然后就给他们这些人做了新的安排。逸香楼需要关门一段时间稍稍做些修整，在做这个修整的期间她承诺所有人的工钱照旧。厨房里的剩下二厨和几个学徒帮工，要跟她回去别院新学一些菜式。其他的伙计也需要再做一些训练，这具体训练些什么内容她会另有安排。
这些人原本担心的是新东家只是看中了逸香楼的地盘，并不打算继续将酒楼开下去，会让他们丢了活计没了生路。现在听到璟瑜打算装修后再重开逸香楼，还打算下一番工夫这后就放心了不少。无论是装修还是训练，都是要花费不少银子的，既然新东家愿意投这笔钱，就会将这酒楼继续做下去。特别是在停业期间工钱全数照发之后，就更没有了后顾之忧。
至于训练什么的，除了厨房的那些人在听到会培养他们学新菜式后欣喜异常之外，其他的人到没什么特别的感觉，只以为这是新东家新烧的三把火而已，全然没几个放在了心上。只除了那个特别伶俐的店小二，大青之外。