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窝窝头终是休闲食品，无法替代馒头，可以一时风靡，却无法长久叱咤风云。这个道理是剑鸣早已明白的，可好多馒头坊主却看不到这一点，他们为了抢夺市场，纷纷购买了红薯面和棒子面，跟风制作窝窝头。
水正刚总督窝头生产，眼看着销量下滑，着急之下，赶忙去餐厅找剑鸣汇报！
“哥，不好了，现在好多馒头坊做窝窝头，我们的生意大减，好多小摊贩嫌我们的价格高，都不要我们的货了。”
“嗯，这是正常的，好在我们垄断林县半月之久，腰包鼓的也差不多了。正刚，先把这碗豆腐吃了，尝尝滋味如何？”
剑鸣似乎对窝头的销量下滑一点也不在意，满是闲情逸致的端出一碗豆腐，招呼水正刚食用。
“哥，你咋知道我爱吃豆腐呢？”
“哦，你姐爱吃啊，今天是她的生日，闲着没事就炒了一碗，快尝尝滋味如何？”
“嗯？这豆腐好嫩啊，一夹就坏，肯定没有点好卤水，不过口味倒不错，没有一般豆腐的苦味。”
“哦，你把这一碗都吃了吧，千万别剩下。”
剑鸣的表情十分古怪，看着吃着正香的水正刚，他明显憋着笑，难道……
“呼……，真过瘾！哥，我们接下来该怎么办？”
吃饱的水正刚放下碗筷，再次询问剑鸣应对的办法，有时候数钱会上瘾，他就是这种情况。
“哦，你去通知面点车间，明天改做包子，让胡师傅总管馅料，一定要做出最好的包子来！窝窝头败了，我们还有包子，想断我们的财路，他们还缺一个好脑袋，光跟风也累死他们！”
“哥，我们现在有钱了，你不是说卖知识挣钱嘛，为啥又改卖包子了？”
“做生意就不能太心急，面点文化博大精深，开发的潜力非常大，不能一遇挫折就退缩，增加项目才是最好的应对措施，知识并不急着卖。”
“唉，包子人人会包，肯定不如窝窝头好卖，这能行吗？”
“哼，你真是井底之蛙，当今讲究市场经济，所有东西都搞产业化，这颗脑袋里（指自己的大脑袋）装的都是专利。也就是在咱们县城，如果在外面，我随便几句话就能卖个几万块，小屁孩不懂别乱讲！”
“哥，别装好不好，你如果真这么厉害，当初为啥灰溜溜的从B市回来？”
“滚蛋！跟你就没有共同语言，真是井蛙不知天大，快滚！”
剑鸣恼羞成怒，赶鸭子似的把水正刚赶出去，这该死的东西就爱瞎说，想当年，他从B市回来是因为厌倦了城市的喧嚣。况且，当时他也不会做面点，这一技能还是跟华雄父女俩学的，至于做包子，更是华蕊的压箱绝技，若非那一夜去给她庆祝生日，华蕊根本就不会教！
水正刚也是年轻，不懂的世事，如果在大城市里，剑鸣无论开糕点店，还是做包子，都能日进斗金，形成连琐并非难事，最不起眼的东西，往往蕴含着巨大的商机。
胡师傅本是厨师出身，又有剑氏（华氏改良版）的独家秘方，调出来的馅料风味十分独特，完全可以和名牌包子媲美，想征服林县人的胃并不太难。
因此，当馒头坊大蒸窝窝头时，毅诺丰的包子强势来袭，吃腻了馒头就炒菜的人们，还真被又白又大的包子，勾起了馋虫。尽管价格比馒头贵很多，却也不妨碍人们尝鲜的心理，这时独特口味的优势就出来了，原本以为自家亲手做的包子才最好吃，谁曾想小贩的包子似乎更美味！
包子不同于窝窝头，它完全可以和馒头一较高下，占据餐桌上的一片天。特别是在外出务工潮的影响下，耕地逐渐粗种，大多农户都需要买菜吃，包子的出现，无疑解决了他们吃菜的问题。更有甚的，包子似乎特别体贴家庭主妇，它的出现，可以让主妇们有更多的时间看电视剧。
最重要的是，包子有一定的含金量，它不像窝头一样简单，买了材料就能跟风。想要做好包子必须在风味上下功夫，这也是普通包子一块钱两个，品牌包子五块一个的道理！
剑鸣这一招非常狠毒，自己有秘方、有大棚、有土地、有养殖厂，不仅可以把品相差的菜做馅料，还可以变相的出卖禽肉，他做包子的成本低、起点高，让其他人难以争锋！
毅诺丰的包子虽然有点贵，但口味却是实实在在的，连专业的包子铺都无法与之争锋，销量十分可观，这让水正刚大为佩服。
“哥，你真是神了，咱们的包子卖的很火，连我妈都不炒菜了，天天买包子吃！”
“做包子是技术活，没有两三个月，馒头坊别想上项目，即使上了项目，也没有咱们的口味好，在这一点上，我还是有信心的。”
“哥，我觉得应该趁机开门头，相信有了门头，我们的包子销量应该更好。”
“正刚，开门头投资大，而且极易得罪同行，这是不明智的，我们是农业公司，涉足餐饮也是迫不得已，没有必要太过招摇。”
“那我们接下来干什么？卖知识？”
“不是卖知识，我定购的榨油设备到了，是时候加工花生了，十几亩的花生，能出二三吨油和十几吨花生豆腐。我计算过了，这比卖皮果要多收入一倍，这才是我们该干的正事。”
“花生豆腐？”
“嗯，花生粕做的豆腐，前段时间，你吃的那碗就是，我买了个配方，用花生粕试了试，没想到真成功了。”
剑鸣说的一本正经，丝毫不为自己的卑鄙感到脸红，他做的花生豆腐，却拿水正刚当小白鼠，唯恐自己吃了拉肚子。
“啊，哥，你从哪里拿的花生粕？”
“饲料厂啊，怎么了？”
“你……，呕……”
水正刚当即色变，瞬时干呕，饲料厂的花生粕为防二次污染，一入厂便倒入特质容器里，期间不知道要被多少人踩过，剑鸣竟然给他吃这个。