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三天复赛，都是1V1的对决，大赛根据组别，安排了不同的时间，唐亦瑶第一天的比赛时间被安排在了下午，同她对决的厨师，也是今年才出道的新手，论及渊源，算得上是尼斯布朗的徒孙。
虽然早就已经知道第一场对决的食材是鹅肝，可是看到躺在案板上的那块鹅肝，唐亦瑶还是莫名的想起了在北江的那个下午，花瓶落地而碎的声音，就好像录音回放一样在她耳边想起。
“瑶瑶？”在一旁准备开胃菜和配盘的严风见唐亦瑶盯着鹅肝半天不动，轻声提醒道。
“啊？”唐亦瑶被他一提醒才回过神来，不过此时已经有几个评委正用不是很满意的目光看着她。
唐亦瑶赶忙拿起刀子，低头认真去处理鹅肝，再也不敢有半点分神，尤其是在下刀的时候，格外小心，毕竟她手指上还隐隐留有上次划伤的印记。
看着她的表现，坐在评委席上的程皓宇也不禁摇了摇头，虽然不知道她为什么分神，可是显然她处理食材的动作谨慎而略显笨拙，这样给评委的印象会影响分值，毕竟这场比赛的评分标准是综合素质，而不只是单凭一道菜的口味。
虽然指定食材的比拼，制作手法可以自由发挥，可是唐亦瑶始终认为鹅肝作为最上等的食材，越是简单的做法越是能够体现它的美味，所以只是选择了传统简单的香煎。
当平淡简单的香煎鹅肝被端上评委席的时候，就连程皓宇都替唐亦瑶暗自捏了一把汗，比起对手别出心裁的装盘方式，以及颜色鲜明的酱汁，唐亦瑶的作品太平淡了。
可是很快，那种入口即化的口感，和熟悉传统的香浓细腻回味，很快就征服了评委的味蕾，所以最终唐亦瑶还是以微弱的优势取得了胜利。
总算有惊无险的度过了一关，接下来的对手自然在实力上也更胜一筹，虽然没有初选是那么忙碌，可是压力却更大了一些。
第二天的食材是龙虾，唐亦瑶和严风忙完比赛之后，马上就开始准备第二天比赛用的材料，甜品组的比赛显然没有那么麻烦，所以这两天夏晓甜也都有空，倒是也过来帮帮唐亦瑶。
“瑶瑶，那只好丑，我觉得这只好一点。”夏晓甜认真的看着巨大鱼缸中的龙虾，很快否定了唐亦瑶的选择。
“大小姐，这是选食材，不是选美，这只确实好看，可是不够肥。”唐亦瑶拍开夏晓甜指着鱼缸的那只手，“我还是觉得那只好一点。”
“喂喂喂，卖相很重要的，三师兄，你觉得呢？”夏晓甜转过去问严风的意见。
“我不参与你们的讨论，严风笑着摇摇头。”从小她们两个意见不同的时候，就会这样，不过每次最后都是她们两个达成共识，选择了三号方案。
“我看还是选那只吧，卖相中庸，身材中等，性格活泼，却处事低调。”程皓宇的声音在他们身后响起。
“总裁好。”那个负责陪同他们选龙虾的酒店工作人员马上行礼。
“嗯。”程皓宇点头应道，然后就指着鱼缸对唐亦瑶说道，“你们考虑一下那只吧，综合素质评分不错。”