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第53章 老子要赚翻了

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    麦兜昨天被牛给欺负了。

    今天带着十多只草泥马部队,悄悄接近牛棚,埋伏起来伺机寻仇。

    蹲在草里伸长脖子,现边上有头牛,仔细瞧了瞧,和昨天踢它那货长得差不多,用力甩了甩长耳朵,目光看过去。

    身后大部队接到信号,整齐迈着步子,高傲来到西门塔尔牛面前,口水吐了一轮又一轮,在牛反映过来之前,迅跑掉了。

    小韩宣刚好看到这一幕,叫来小驴询问,麦兜不是BBQ,自然不会说话,可他也不是普通人,稍微了解了麦兜的情绪,当下便哭笑不得,心里为那头西门塔尔牛叫屈。

    它们都是一个颜色,样子也差不多,碰到这头笨驴,算是为同伴躺枪了。

    澳洲迷你驴是群居的动物,不过麦兜从没觉得无聊过。

    有了羊驼这些狐朋狗友,整天凑在一起为非作歹,调戏完牛群再去扫扰羊群,真不知道它这么小的个子,是从来哪里得来的信心。

    ……

    雪山牧场的牛圈,坐北朝南,周围树木都被砍掉了,采光和通风条件很好。

    几年前由詹森设计,外墙都漆成了白色,上面是红色的房顶,路边种了点常绿灌木,现在只剩下木头,叶子都被牲畜给吃了。

    五百头牛容纳在一起,里面分成二十五个隔间,每个都有两百平方大小,确保牛能自由活动开来。

    牛棚的窗户边,艾伯特正在和一位中年人说话。

    他看上去有四十多岁,脸庞很硬朗,只在下巴处留了圈胡子,身上穿着西装,典型九十年代风格,衣服和裤子非常宽大。

    “韩!好久不见!”

    看到他们过来,英国老商人笑着打招呼,回头走向育肥好的安格斯牛,从头到尾仔细打量,点点头满意拍着它的背,安格斯牛不爽甩了甩尾巴。

    “要是我没记错,上个月不是才来过两次?”韩千山抱了他,嘴里继续说道:“照顾这些牛別比我还勤快。”

    “哈哈,今天刚好在附近有事,顺路来看看你们。”

    艾伯特从来不都是脸皮薄的人,听出韩千山话里亲近意思,看来今年牛羊少不了,脸上笑容更加灿烂,指着中年人介绍:“这是贾斯汀,在摩尔兄弟的Broken-B农场工作,十多年来一直是他在帮忙打理,非常能干。”

    老商人没说他是来干什么的,韩父看向这位经理,索性开门见山,问道:“请问这次来有什么事情么,先生。”

    贾斯汀愣了,按道理不是应该先打招呼的吗。

    来之前他还专门学了华夏的处事方法,却没想到韩千山比他还直接,缓缓神开口:“我是代表Broken-B的两位摩尔先生,来跟你作笔交易的。”

    “但马牛?”男孩询问道。

    “……没错,是这样的。”

    贾斯汀心里叫苦,说道:“几年前已经失去过一次,现在听说已经成功繁育了,我们Broken-B牧场想要买些种牛,或者小牛犊也可以,价格好商量。”

    “不不不,我想你是误会了,贾斯汀先生。”

    韩父连忙摇头道,瞪了眼艾伯特,老商人立马摊开手,做出很无奈的姿势。

    翻个白眼继续:“我们只会卖成品牛肉,所以不好意思了。”

    “一点都不能商量吗?哪怕只要几头。”

    “恩,这些牛是不会外流出去的。”

    “该死!哦!韩先生,我不是说你。”

    贾斯汀急红了脸,嘴里急促说着:“我是在骂我的老板,几年前要不是因为该死的比利,那些牛就属于我们了,现在还要让我来买!”

    旁边艾伯特见气氛不对劲,接过口:“雪山牧场其他牛也很好,先看看怎么样?”

    “什么牛?这些安格斯牛吗,我的牧场里也有这些,所以并不需要。”

    “嘿!跟你那些可不同,你看到肯定会吓一跳的!”

    老商人孜孜不倦引诱着潜在客户,看得出来,贾斯汀已经有些疑惑了,这是很好的开端,扭头问道:“韩,今年去屠宰场做过测试了吗?”

    “现在还没有。”

    “对了巴顿,等下和我去挑选几头品相好点的牛,我们去趟镇上的屠宰厂吧。”韩父听见艾伯特夸赞,内心高兴的很,脸上强装淡定模样。

    老巴顿摸摸胡子,健步往里面走去,最棒的育肥牛他早就选好了,一年多的幸苦终于到了收获时候。

    打完电话,奥古斯塔镇的罗杰屠宰场,很快派车过来,那些牛也已经赶出来。

    两头母的、四头公的,它们像是知道自己接下来的命运,任凭拖拽,死活待在原地不肯上车,被屠宰场员工粗暴拉上去了。

    男孩看到这里有些舍不得,却也没什么办法,摇摇头不去想这件事,跟着父亲去车库,紧随大货车往东边驶去,一路上不时能听见牛哞声传来。

    韩父让男孩先待在车里,怕他看到血腥场面,过来一个多小时才回来,对着他招手示意,脸上挂着笑容。

    “这么快就出来了?”

    听到儿子询问,韩父咧开嘴扭头道:“还没有,不过刚刚罗杰老板出来过,他说这次的肉非常棒!”

    来到门口焦急等待着。

    又过了十多分钟,处理完的肉从流水线出来,掉落在大盆里,众人赶紧围了上去。

    艾伯特和老巴顿早就忘了什么是脏,拿起牛肉眼睛贴在上面,表情相当认真。

    屠宰场的老板罗杰走过来,上前和韩千山握手,嘴里说道:“恭喜你,雪山牧场的牛真是不可思议,连安格斯牛都长的这么好。”

    “两头母牛的体重分别是521公斤、53o公斤,屠宰率为64.5%和63.9%。公牛体重为754公斤、773公斤、744公斤和728公斤,屠宰率为67.2%、64.9%……”

    罗杰掏出个本子嘴里念着,每说出一个数字,韩宣都握下拳头,到后面只能咧嘴傻笑了。

    等他报完老巴顿赶紧询问:“肉的评级怎么样?”

    男孩回过神,瞪大眼睛看向罗杰,屠宰率只能说明肉的重量,评级才是最重要的。

    “msa九百多分,成熟度为a级,16个月左右大,精肉率为58%,基本都是一、二、三级肉,四级的都很少!”

    msa评级,不仅有脂肪的含量,还有牛花的分布,另外还有一些其他指标。

    最终指标则是msa3星、4星、5星,并且分不同烹饪方法来描述最终口感。

    牛肉品质分为八种:极佳级、特选级、可选级、合格级、商用级、可用级、切块级和制罐级,每个等级的价格都相差很多。

    他们还沉浸在罗杰的话里,耳边传来艾伯特的大喊声:

    “伙计,卖给我!你卖多少我都要!”

    贾斯汀回过神,小跑过来拉住韩千山的手:“种牛,种牛!”

    父子笑眯起眼睛,回头看向儿子。

    小韩宣撇了撇嘴,清楚知道他想说的话。

    “老子这下要赚翻了!”